Спасибо Вам за конструктивную критику - интересно, когда свое мнение высказывает учитель-практик (как я понял, Вы таковым являетесь).
И не извиняйтесь, никаких "придирок" в ваших словах нет!

По поводу Ваших замечаний я скажу следующее. Я стараюсь свое видео сделать как можно более доходчивым, потому руководствуюсь таким принципом, что в голове ученика есть определенный лимит нового материала (понятий, терминов,способов решения задач), который он может усвоить за один урок. Поэтому, отвечаю:
-----------

****Буквально на второй минуте ролика, там где Вы говорите про гипертекст и гипертекстовые документы. Максим, ну есть же общепринятые формулировки этих понятий!****

Конечно же, есть. Но (моё авторское мнение, если не нравится, я НЕ возражаю): 1) для первого урока этого будет достаточно и 2) мои уроки будут использоваться живыми учителями, которые смогут расширить эти понятия для детей, если сочтут нужным. Но не на первом уроке! Потому что это будет перегруз информацией.

****Далее, на пятой минуте, там где Вы говорите про латинские символы в названии веб-страниц. Лукавите, однако!****

Гммм... Это да. Лукавлю. Пускай сразу приучаются к латинице, чтобы не загружали на сервера файлы с кириллическими именами.

****И расширение может быть как *.htm, так и *.html.****
Забыл упомянуть.

****При создании документа нигде не упоминается о стандартной структуре веб-страницы****
Стандартную структуру страницы планирую рассматривать в третьем уроке. Опять-таки, чтобы не превысить лимит усваиваемой информации. Благо, что, как Вы справедливо заметили, современные браузеры позволяют автоматически исправлять ошибки. Пусть ученики сначала прочувствуют на практике элементарные возможности языка HTML, а потом уже изучают "нудные" для них теоретические выкладки про структуру веб-страницы. Пройдя два урока, они уже будут подготовлены к восприятию этой информации.

****Зачем начинать обучение с ошибочных представлений. Непорядок!****
Не с ошибочных, а с неполных. Которые потом будут расширены и дополнены либо в следующих видеоуроках, либо живым грамотным учителем, который использует данные уроки в своей практике.

****Далее. Почему Вы старательно опускаете термин "тег", и заменяете его "командами", "инструкциями"?****
По той же причине. Термин "тег" я, кстати, ввожу и активно использую во втором уроке. А первый урок не о тегах, а об общем представлении, "как это все работает", потому введение еще одного лишнего термина на первом уроке - забивание головы ученика (опять-таки мое мнение).

****Почему Вы приучаете пользоваться "командами" <STRONG></STRONG> и <EM></EM>, когда есть более короткая запись в виде "тегов" <b></b> и <i></i>?****
Потому что консорциум w3c убрал из своих рекомендаций теги <b></b> и <i></i>.

****И еще, зачем Вы постоянно закрываете блокнот и браузер, когда достаточно просто сохранить документ и обновить веб-страницу?****
А зачем Вы сохраняете документ и обновляете веб-страницу, если достаточно просто закрыть блокнот и браузер?
-----------
Может, Вам покажется, что я пренебрегаю принципом научности. Может быть, не знаю. Но моя основная цель - сделать материал как можно более доходчивым для учеников. Надеюсь, что у меня хотя бы немного это выходит...

http://habrahabr.ru/blogs/webdev/26335/